Çoğu romantik mum ışığında akşam yemeği sever. Tam karanlıkta enfes yemeklerin tadını çıkaranlar var. Açılmasından birkaç yıl sonra, Opak ağındaki restoranlar ABD’de çok popüler hale geldi. Bu restoranlar, konuklara tam karanlıkta spesiyaliteleri tadma fırsatı sunuyor. Normal müşteriler, tüm karanlığın tat hissini önemli ölçüde arttırdığını ve en sevdikleri yiyecekleri daha da lezzetli kıldığını iddia ediyor.

Orijinal restoranda yemek yediğinizde bazı kurallara uymanız gerekir. Girişte, konuklar saatli ekran da dahil olmak üzere tüm elektronik cihazları uzak bırakmalıdırlar. Ardından Garsonlar gözlerini siyah bir şerit ile bağlayacak ve rahat küçük masaya sessiz bir odaya götürecekler. Orijinal restoranın müşterilerine, kolaylık sağlamak için özel gece görme ekipmanını kullanan normal garsonlar tarafından servis yapılır.

Opak ağın ilk restoranı Los Angeles’ta açıldı. Bugün aynı zamanda San Diego, San Francisco, Dallas ve New York’taki benzer restoranlar ziyaret edebilirsiniz. Birkaç yıl önce popüler Amerikan restoranının benzerleri Moskova’da ‘In the dark’ adı altında açıldı.

Ana özelliği ziyaretçilere kör Garsonlar tarafından servis edilir olmasıdır. Opak restoranın özelliğine rağmen, ziyaretçileri her zaman yüksek hizmet kalitesine ve gıdanın mükemmel tadına güveniyor. Parlak ışıktan yoksun kalmak müşterilerin çalışmasını ve pişirme sürecini olumsuz etkilemez.